به گزارش مشرق، خوردن مواد غذایی ضروری برای حفظ سلامتی و استحکام بدن لازم است. فقط باید بدانید که کدام خوراکی ها؛ ارزش غذایی بالاتری دارند. در فرهنگ های مختلف تهیه غذا به روشهای گوناگونی صورت می گیرد که در نتیجه ترکیب های بیشماری از مواد غذایی حاصل میشود.

متخصصان تغذيه به ما توصيه مي‌کنند علاوه بر سه وعده اصلي حتماً سه تا چهار ميان‌وعده (جمعاً در حدود 500 تا 600 كيلوكالري) نيز در برنامه غذايي روزانه‌مان بگنجانيم.

يك ميان‌وعده بين صبحانه و ناهار، دو ميان‌وعده بين ناهار و شام و يك ‌وعده سبك هم بعد از شام؛که البته اين آخري به كساني توصيه مي‌شود كه شام‌شان را تا ساعت 8 خورده‌اند.

توصيه ديگر، اين است که هر چه از ساعات اوليه روز به سمت ساعات پاياني مي‌روند، ميان‌وعده‌ها بايد كم‌كالري‌تر شوند. لابد اين را مي‌دانيد که از نظر علم تغذيه، حذف وعده‌هاي غذايي، راه مناسبي براي كم كردن وزن نيست؛ بلكه بايد كم‌كالري‌ترين‌ها اما مغذي‌ترين‌ خوراکي‌ها را براي هر وعده و ميان‌وعده برگزيد.

بهتر است گزينه‌هايي كه براي ميان‌وعده انتخاب مي‌كنيد، هم تازه باشند؛ هم تلفيق‌شده با چند ماده غذايي. به اين ترتيب، ارزش ميان‌وعده‌تان چند برابر مي‌شود. فراموش نكنيد كه اولويت با غذاهاي كم‌نمك و كم‌چرب (البته از نوع چربي‌هاي اشباع مانند شير و ماست كم‌چرب) است.

طرز تهیه سالاد مرغ و نخود

مواد لازم:

مرغ پخته و ریش ریش شده = 2 پیمانه
خیار، نازک برش زده = 2 عدد
کرفس نازک برش زده = 2 ساقه
نخود آب پز شده = یک پیمانه
نمک و فلفل = به میزان کافی
آب لیمو = به اندازه کافی
گشنیز ریز خرد شده = 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

اگر از نخود فرنگی پخته ی فریز شده استفاده می کنید برای یخ زدایی آنرا درون یک سبد ریخته  و زیر آب گرم قرار دهید تا  یخ آن زدوده شود. در یک کاسه کوچک مرغ خرد شده  را بریزید. به این مجموعه مایونز، پیاز ، پودر کاری و نخود فرنگی را اضافه کنید. همه مواد را با هم بخوبی مخلوط کنید. برای سرو این سالاد دو عدد برگ کاهو را در بشقاب قرار دهید و یک قاشق چایخوری روغن زیتون و سرکه ی بالزامیک روی آن بریزید، سپس سالاد را بروی آن ریخته و سروکنید . گاهی برای دادن طعم شیرین به این سالاد قطعاتی از انگور قرمز را به جای  نخود فرنگی به آن می افزایند.

فهرست مواد مغذی